カウンターだけの店はいいです。お客様とゆっくり話ができます。おかげさまで時間の経つのが早くて気がついたら閉店の時間が過ぎています。今月は、休みなしで行きます。あくまでも予定ではありますが・・・。遊び心で蕎麦を限りなく十割に近づけてみます。

やっと、慣れてきました。新しい常連さんもできました。前の店より忙しいですが、動きやすいので楽に仕事をこなせます。店の看板は表に出していません。ホームページはもう少しかかります。食べログには載せる気はありません。しかし「店舗移転につき情報は記載してない・・・」とかありあすが、なぜか点数はさがりつづけています。変なサイトです。しかし、営業には全く影響ありません。