これは皆さんに話したことは無いかもしれませんが、
居酒屋をやるのが私の密かな夢でした。

高校卒業後に集団就職で上京する予定でしたが、
キッカケがあり、大学へ進学することになります。

家庭がそれほど裕福ではなかったので、アルバイトで
生活費くらいは稼がなくてはと考え、選んだのが東京
渋谷の立ち食い蕎麦屋でした。

なんといっても東京一の繁華街ですから、訪れる客数
も半端ではありません。しかし、元来からの真面目な
性格からか手抜きはせず、出来る範囲で仕事を頑張り
ました。

自分でも大学卒業後はそこで働き、暖簾分けしてもらおう
と考えていました。しかし、社長からの説得で北海道に
返ってくることになりましたが、それがなければ東京
に残っていたかもしれません。

なんとか教育の世界で結果を残すことができましたが、
本当にやりたかったのは今のような店だったのです。

仕事の出張の度に、その土地の居酒屋を回っていまし
た。好きだというのもありますが、将来の為を考えて
勉強していた部分もあります。

ですから今の自分が本当に幸せであり、本来の自分自身
なのかもしれません。

楽しいです、毎日が。

店主　佐藤