2015年3月13日
カテゴリ：蕎麦道
タイトル通りの話になるが蕎麦の作成方法は２種類存在する。
まあ正直いって店の裏側を見せる形になるので気恥ずかしい
部分のあるが興味がある方もいらっしゃると思うので紹介
してみたいと考えた。
もちろん安心してもらいたいが、当店は手打ちが基本であり
手を抜いた作業工程は一切存在しない。
だだ知って貰いたいのは機械打ちだからといって味が悪くなる
訳ではないということ。
興味が出たのではないだろうか？
続きは明日に公開するので期待してお待ちいただきたい。
店主 佐藤
