ひやおろし次々入荷しています。

2019年9月5日
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今日は、休業日ですが、朝から蕎麦つゆ作り・・・。同じダシの食材で同じ割合、同じ時間で作っても微妙に味が違う・・・。自分には分かる。まだまだ未熟・・・。でも、酒の味は、分かる・・・。