出雲富士の酒蔵を訪ねた。杜氏の今岡さんが対応してくださった。一時間以上にわたり蔵を案内して頂きながら説明を受けた。「うちのお酒を飲んでいる人は高い安いに関係なくそれぞれが味わって飲んでいる。だからお酒の値段に関わらず、心を込めて造っています。」と言い切った今岡さんの言葉が忘れられない。
教育は人なりと言われるが、酒造りもまさに人なりである。その夜に島根大学で教鞭をとっている教え子と飲んだ酒は格別に美味かった。
６８才になりました。 ｜
夏酒
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